Le nez expressif et rond nous accueille sur des arômes épicés (avec la cannelle, la muscade) et de marmelade avant d’évoluer vers des senteurs de miel et de pain d’épices. Au palais, l’attaque est franche. Nous sommes emportés vers des saveurs de cassis, de vanille, de noisette et de cacao grillé. Nous retrouvons notre belle canne à sucre très présente comme dans l’ensemble de nos cuvées A 1710. La finale nous entraîne sur des notes boisées et d’épices douces. Un rhum reposé sous bois surprenant de complexité à la fois doux et puissant, qui apporte une belle longueur en bouche.