Vieilli d'abord en fûts de bourbon puis en fûts oloroso, il n'existe pas de meilleur exemple de finition en fûts de sherry que ce 15 ans d'âge. Ce sont les trois dernières années passées dans des fûts de sherry oloroso qui confèrent au Bowmore 15 ans sa couleur riche et profonde ainsi que sa finale robuste et chaleureuse.