Les arômes de genièvre, d’agrumes, de rhubarbe et de réglisse ressentis au nez se confirment sur le palais. La gorgée se fait sèche, mais oriente vers des notes gourmandes de tarte à la rhubarbe, avant de conclure sur une finale fraîche en zestes d’agrumes, de coriandre, de genièvre et d’épices douces, sur une légère pointe de réglisse.