Ce single cask signé Rest & Be Thankful (Fox Fitzgerald Brands) provient de la célèbre distillerie Bruichladdich situé sur l'île d'Islay en Ecosse, distillerie rarement proposée chez les embouteilleurs indépendants. Rest & Be Thankful nous propose ici un très beau single cask vieilli pendant plus de 17 ans dans un ancien fût de Mourvèdre, cépage tannique et puissant, natif d’Espagne. Toujours embouteillé sans colorant, sans filtration à froid et brut de fût.