Embouteillée sous le prestigieux label Silver Seal par Massimo Righi, le propriétaire de la petite maison de négoce italienne Whisky Antique, créée en 2000, cette version incarne de manière remarquable le style Caroni. Constamment irriguée par des senteurs et par des saveurs d’hydrocarbures qui ont fait la réputation de ce rhum emblématique, sa palette aromatique et gustative finit par trouver un point d’équilibre à la fois exotique, épicé et floral. De plus en plus gourmande, en rétro olfaction, elle nous propose de savourer une délicieuse crème brûlée à la pistache. Nez : Riche, profond. Mélange de moutarde à l’ancienne, de créosote, de gasoil, d’asphalte chauffée, de braises, de teinture d’iode, de baume, d’encens… La palette aromatique est également huileuse (olive, noix), florale (géranium sauvage) et pimentée (Cayenne). Apparence : Vieil or soutenu. Bouche : Nette, vive. Dotée d’une très forte personnalité, la palette gustative est à la fois exotique (mangue, goyave), terpénique (lave), noblement épicée (cardamome), minérale (basalte) et capiteuse (concrète d’iris). Puis, à la manière d’un onguent, des huiles essentielles (serpolet, romarin, sarriette) enrobent peu à peu les papilles. Finale : Longue, soyeuse. D’un toucher particulièrement voluptueux qui évoque le taffetas, la dégustation monte en puissance vers des registres encore plus goudronnés, bitumés et capiteux (lavande, lilas). Avec le temps, du sucre de canne tiède se déverse sur le palais.