Mais d'où vient donc la canne à sucre ?

La canne à sucre serait originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée où les premières cultures remonteraient à 6000 ans avant J.C. Elle s'est ensuite répandue en Chine, Thaïlande, Indonésie, Philippines...

On la retrouve surtout en Indes 4000 ans avant J.C. où elle sera cultivée de façon intensive. Elle sera nommée par les Indiens "Sarkara", puis "sugar" par les colons Anglais. Elle sera cultivée intensivement dans le delta de l'Indus avant de quitter l'Asie et de se répandre sur le bassin méditerranéen; Egypte, Syrie d'abord puis Espagne, Baléares, Canaries et Madère.

En 1493, Christophe Colomb effectue son second voyage et emporte avec lui cette fameuse canne à sucre et l'implantera à Hispaniola. Elle sera cultivée à grande échelle au Mexique, au Brésil et au Guyana.

C'est seulement au XIIeme siècle que la canne fera son apparition dans les petites Antilles avec l'arrivée de missionnaires juifs hollandais et protestants Portugais.

Voilà, tu sais tout sur l'histoire de la canne à sucre !!