DEGUSTATION COMPARATIVE DE RHUMS BLANCS JUILLET 2026

D'abord, le rhum blanc, c'est quoi?

Et bien Jamy, le rhum blanc c'est un produit issu de la canne à sucre. Soit on en extrait le jus (Vesou) soit on recycle les résidus de la canne à sucre pour en faire une sorte de sirop (mélasse). Le vesou où la mélasse doit en ensuite fermenter avec l'ajout d'eau et de levures. Ce vin de canne atteindra les 8% Vol d'alcool environ. Il faudra ensuite le passer dans un alambic afin d'obtenir le degrés souhaité. Souvent un rhum est distillé autour des 72% Vol d'alcool. Vient ensuite la réduction (souvent). C'est tout simplement le fait de rajouter de l'eau afin de réduire le taux d'alcool et rendre le produit plus facile à boire... Attention, la réduction est une étape crucial car elle joue énormément sur la qualité du produit.

Ma dégustation:

Pour moi, comparer est la meilleure façon de définir des arômes, d'avoir un avis objectif et précis. Alors, j'ai mis plusieurs rhums en opposition; des grands classiques, des peu connus, des dingueries aussi...

Distillerie de Brest 45°: Chauvin comme je suis, il fallait commencer par celui-là ! Issu de mélasse, le rhum est subtil, discret au nez et élégant. En bouche, c'est léger, rond, gras et velouté. Un rhum facile. Note: 12/20

A1710 Bête à feu 50.9°: Distillerie atypique et en marge de la Martinique. Et ce rhum blanc est fou ! Au nez, ça pète la truffe blanche, les essences sont terriblement addictives ! La bouche est quant à elle plus sage; ronde, douce et très agréable. Un rhum technique. Note: 14/20

Braud et Quenesson 59°: La plus jeune des distilleries de Martinique! Et peut-être déjà les meilleurs rhums blancs ! Comme un coup de vent à Ouessant, l'iode, les notes salines et la fraicheur mentholée envahissent le nez !! En bouche, les 59° sont hyper bien intégrés, c'est suave. On a l'impression de croquer dans un carré de sucre. La référence. Note: 18/20

Savana Lontan 57.5°: L'audacieuse réunionnaise ! Et on n'est pas surpris lorsque l'on goûte cet OVNI. Un nez sur le vernis, l'olive verte, la truffe noir. La bouche est puissante, onctueuse et délicate. Un rhum à ne pas mettre entre toutes les mains. Note: 13/20

Hampden Fire 63°: Le rhum le plus funky du monde ! On ne présente plus Hampden. Ce rhum blanc est tout simplement dingue! Alors oui, on est sur du 63° et oui il est violent. Le nez est tout simplement ultra agressif mais quand on aime l'agressivité de l'ananas, de la banane et de l'essence on aime ce rhum. La bouche est à l'image du nez; nerveux, tonique, alcooleux, franc du collier. Un rhum qui n'a rien à cacher. Note: 14/20

La favorite Cœur de canne 50°: La Favorite, moins connue pour ces rhums blancs et pourtant... C'est frais au nez, avec des notes d'agrumes et de fruits rouges. La bouche est douce, onctueuse et agréable. Une vraie pépite. Note: 16/20

Passe à la boutique quand tu veux, on goutera tout ça ensemble !