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ARMORIK 18 ANS ANTHOLOGEIZH
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Description
Issue de l’assemblage de single malts vieillis en fût de sauternes et en fût de sherry oloroso, cette version brut de fût se distingue par son remarquable équilibre. Très patinée, sa palette aromatique et gustative a notamment pour fils rouges des senteurs et des saveurs abricotées, ranciotées, miellées, boisées et épicées d’une infinie délicatesse. Cet Armorik nous entraîne vers des contrées où classicisme rime avec luxuriance et complexité avec simplicité. Du grand art.
Notes de dégustation
NEZ A la fois frais et capiteux. Des zestes d’orange, du bois de santal, du miel de bruyère et du gingembre confit, voilà ce que propose une première séquence olfactive complexe et profonde. À l’aération, la palette aromatique devient encore plus ranciotée (figue, abricot sec, cerise à l’eau-de-vie, mangue rôtie). BOUCHE Droite, noble. Longiligne, la palette gustative est remarquable de maturité. Abricotée, torréfiée (café), réglissée et épicée (cannelle, muscade), elle est soutenue par de suaves saveurs maltées. Gourmande, elle évoque de succulents desserts : pain d’épices, cake à l’orange, crème brûlée à la vanille bourbon. FINALE Elégante, duveteuse. Finement tannique (pruine), acidulée (zestes d’orange) et abricotée, elle est peu à peu enrobée par des saveurs d’encaustique (gelée royale, cire d’abeille) et de pâte de fruits (coing, mangue). Avec le temps, des parfums capiteux (iris, œillet) embaument une fin de bouche recouverte d’une fine pellicule de caramel au beurre salé et de réglisse noire. Note de Simon : 18/20
Le mot de Simon · Armorik (Warenghem)
« La doyenne du single malt breton. Distillerie familiale Warenghem (Lannion), whisky depuis 1998. Plusieurs World Whisky Awards. »
· Simon Guastella
Le mot de Simon
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Origine
FRANCE
Volume
70cl
Degre d'alcool
58.8%
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