ELIXIR DISTILLERS MACDUFF 12 ANS 2011

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Description

Un lot de quatre fûts de refill sherry butt de la distillerie Macduff a été soigneusement sélectionné par Oliver Chilton, maître assembleur chez Elixir Distillers, pour créer ce single malt distillé en 2011 et vieilli pendant plus de 12 ans. Les Single Malts of Scotland Small Batch sont mis en bouteille par petits lots de 3 à 10 fûts. Chaque embouteillage révèle la diversité des styles et saveurs de l'Écosse, ainsi que les parts des anges spécifiques à chaque région. Embouteillés à 48 % sans coloration ni filtration à froid, ils séduisent aussi bien les novices que les connaisseurs.

Notes de dégustation

NEZ Éclatant, marqué par l'écorce d'orange caramélisée. Cannelle sèche et confiture d'abricots sur toast, avec une touche de caramel et de miel crémeux. BOUCHE Caramel léger et camomille, accompagnés de noisettes et de pêche pochée. La muscade et la cannelle s’intensifient, portées par l’amande toastée. FINALE Persistante, sur le caramel et une pointe de piment sec.

Le mot de Simon

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