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SODADE GROGUE EXCEPCAO
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans (loi du 21 juillet 2009, art. L3342-1 du Code de la santé publique).
Description
Le Grogue est le nom donné au Cap-Vert au rhum local. Cette boisson ancestrale est tirée de cannes à sucre indigènes, n’ayant subi aucune hybridation, cultivées sans pesticide en terrasse et ramassées à la main. Le pur jus de canne fermente une semaine grâce à des levures locales puis la distillation va s’opérer dans des alambics assez atypiques et chauffés à la bagasse (fibre de canne à sucre). Le rhum issu d’un tel procédé possède exactement le même nez et la même complexité que certains rhums blancs agricoles réputés des Antilles françaises.
Notes de dégustation
Assemblage de grogue traditionnel capverdien et de jus de canne à sucre rouge caramélisé au chaudron puis vieilli 18 mois dans un fût de Caroni
Origine
CAP VERT
Volume
70cl
Degre d'alcool
43.8%
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