VELIER FOURQUARE SUPERNUM 21 ANS

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d'alcool est interdite aux mineurs de moins de 18 ans (loi du 21 juillet 2009, art. L3342-1 du Code de la santé publique).

Description

Foursquare nous a habitués aux noms latins : Dominus, Equidem, Penultimus… autant de cuvées qui ont contribué au succès de la marque dans le cœur des amateurs de rhum. Cette fois, nous découvrons Supernum, un terme latin qui signifie céleste, paradisiaque, divin… voilà qui est prometteur ! Ce rhum de mélasse présente une particularité notable… il s’agit du rhum le plus âgé de la marque, celui qui a bénéficié de la période de vieillissement la plus longue : 21 ans ! Il résulte d’un assemblage de différents crus distillés en alambic Pot Still de cuivre à double retort et en colonne double Coffey Still. Ces rhums ont ensuite vieilli en anciens fûts de Bourbon puis en ex-fûts de Pineau des Charentes.

Notes de dégustation

NEZ : complexes de fruits mûrs et confits, prune, abricot, épices douces et vanille. BOUCHE : Fruits secs, caramel et chocolat noir s’entrelacent avec les épices sur un élégant fond boisé, tandis que la finale convoque les fruits rouges et la cannelle. Note : 19/20

Le mot de Simon · Velier Foursquare 12 ans